卤素快速水分仪的测定原理：

采用卤素灯热解重量原理，通过加热系统快速加热样品，使样品的水分能够在短时间之内*蒸发，从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。在干燥过程中，快速水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量，干燥程序完成后，终测定的水分含量值被锁定显示。检测一般样品通常只需3分钟左右。卤素水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同，检测结果具有可替代性，仪器采用一键式操作，不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。

该仪器常用在医药、纺织、农林、造纸、橡胶、塑胶、烟草、化工、纺织、畜牧业及粮食、蔬菜、茶叶、肉类等食品行业中的实验室或生产中的含水率的测定。