自动旋光糖量仪是基于光学零位原理的自动旋光仪。单色钠黄光依次通过起偏器、样品室、检偏器到光电倍增管，起偏器和检偏器相互处于光学零位位置。当具有旋光性的光学活性物质放入处于样品室中的光路中时，伺服系统驱动检偏器，以获得新的光学零位位置。转过的角度用投影方法在投影屏幕上自动地清晰显示出来。

使用注意事项：

1、保持仪器内外清洁干燥，及时擦去样品室内的残留溶液；
2、仪器必须良好接地；
3、 正确使用仪器，按顺序开机和关机。

该设备可用于食糖、味精、酱油等生产过程的控制及成品检查，食品含糖量的测定；矿物油分析、石油发酵工艺的监视；香精油分析等行业。