消毒与灭菌常用方法及设备

 

（一）干热灭菌

【原理】

高温对细菌有明显的致死作用，主要机理是凝固菌体蛋白质，也可能与细菌DNA单螺旋断裂、细菌膜功能受损及菌体内电解质浓缩有关。

干烤箱为常用的干热灭菌器，其杀菌作用是通过脱水干燥和大分子变性完成的。

【构造】

干烤箱是中间夹着玻璃棉的双层金属制成的方形或长方形箱，箱底装有热源，箱内有数层金属架，并附有温度计和自动温度调节器等装

置把待灭菌的物件均匀地放入恒温干燥箱，加热至160℃～170℃维持2小时即可达灭菌目的。

【使用方法及注意事项】

1.将包扎好的待灭物品（培养皿、吸管器等）放于箱内，注意不要摆得太挤，以免妨碍气流流通。 

2.关门，插上电源插头（常为220伏），拨动开关，旋动恒温调节器，至红灯亮。 

3.待温度上升160℃～170℃时，借恒温调节器的自动控制，保持此温度2小时。 

4.灭菌后停止加热，待温度下降至40℃以下方可开门取物，在这之前切勿自行打开箱门，否则其内物品（如玻璃器皿等）会因温度骤然下

降而爆裂。

【应用】

干热灭菌主要用于要求干燥的、耐高温的物品灭菌，如玻璃器材、瓷器、凡士林、液体石蜡、药粉等的灭菌。一般不耐高温的、含有水

份的物质，不能用这种方法灭菌。

 

（二）湿热灭菌

【原理】

高温对细菌有明显的致死作用，主要机理是凝固菌体蛋白质，也可能与细菌DNA单螺旋断裂、细菌膜功能受损及菌体内电解质浓缩有关。

湿热灭菌所需温度较低，时间较短（表3-2）。特别是高压蒸气灭菌，因增加压力而提高温度，灭菌效果*。其主要优点是：①温度较

高，灭菌所需时间较短；②蒸气穿透力强；③蒸气冷凝时释放汽化热，能迅速提高物品的温度；④物品不过分潮湿。

表3-2 热力消毒灭菌法比较

方法             温度（℃）        时间（min）     灭菌器                     适用物品

焚烧             ＞500           瞬时                                     废弃物品、动物尸体灭菌

干烤             160～170        120           干热灭菌器（干烤箱）       玻璃器材、瓷器等灭菌

巴氏消毒法       61.1～62.8      15-30s                                   牛奶、酒类等消毒

煮沸消毒法       100             5                                        食具、刀剪、注射器等消毒

流通蒸气消毒法   100             15～30        流通蒸气灭菌器             食具等消毒

间歇灭菌法       100             30            流通蒸气灭菌器（重复3次）    不耐高温的含糖、牛奶等培养基