马铃薯等薯类的水分测定仪如何测量？上海佳实

薯类是日常生活中常见的食物，不过你知道他们之间有何营养区别、怎么吃才健康吗？ 家营养师、北京营养师协会理事熊苗指出，常见的薯类有甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜等）、马铃薯（又称土豆、洋芋）、木薯（树薯、木番薯）和芋薯（芋头、山）等。薯类

甘薯蛋白质含量般为1.5%，脂肪含量仅为0.2%，碳水化合物含量达25%。红心甘薯中胡萝卜素含量又比白心甘薯。甘薯中膳食纤维的含量较，可促进肠胃蠕动，预防便秘。

土豆含淀粉达17%，维生素C含量和钾等矿物质的含量也很丰富，既可以做主食，也可当蔬菜食用。

上海佳实电子科技有限公司的微波水分测定仪的微波原理的特性是能够穿透非导电性的物料。物质有两极性分子结构（例如水），当微波穿过物料时，电磁场会引起共振，在此过程中，微波会损耗部分能量，损耗的能量随着物料含水率的增加而增加，损耗后的能量到达物料的另边。水不仅吸收能量，同时也反射微波能量，此方法即可测出含水率。
物料在输送过程中，位于微波发射探头和接收探头之间区域的物料被测试，到达微波接收探头的能量会随着水分含量的增加而减少，通过计算干物质的吸收量和些几何参数，含水率会被计算出来。除了发射探头和接收探头安装在物料的同侧之外，微波反射法的步骤是样的。

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