能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（KarlFischer）方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。

水分测定仪操作安全事项

1在一个测量中不能把多个样品盘一起堆在秤盘上。

2使用盘手柄移动样品盘，用镊子或样品匙来放置样品。

3当加热器盖打开时，请不要接触玻璃罩内的部件，玻璃罩温度高，如果接触它可能会引起烧伤。

4不要用于测定易燃易爆、有毒的样品；若样品着火时请立刻关闭电源。

5在测定过程中和测定之后，测定仪会变得很热，因此不能有可燃物在测定仪附近，加热器盖上不要放置物品。

6装过试样的样品盘要用乙醇进行清洗。

在测定水分过程中，一定要避免震动，加热筒下端缺口不能迎风摆放。

7测定样品在称量盘中堆积一定要平整，堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄，利于水分*蒸发。

8在测定水分过程中，不能用手去摸加热筒，严禁敲击或直接振动工作台面。

9由于该仪器称重系统为精密设备，尤其传力部分特别怕重压，冲击，因而在每次取，放称量盘时尽量用托架，若用手进行取，放称量盘应轻取，轻放。

10测定完成后，马上取下称量盘必须用托架，以免烫手。托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。测定后须待称量盘*冷却后，再放入下一个试样。