电子秤 ADC主要工作过程由取样、保持、量化、编码4步骤完成

保持：主要是由保持电路来完成。经过取样后的输出信号虽然是离散信号，但是这种样值脉冲宽度短，在下一个采用脉冲到来时，需要存在，因此，需要保持，以便转换。

当采样脉冲S（t）到来的时间t内，采样门场效应管V导通，模拟量输入信号U_i（t）向保持电容充电；若保持电容充电时间常熟<<t，那么保持电容C上的充电电压能够及时跟上模拟量输入信号U_i（t）的采样值。采样完成，采样门场效应管V迅速截止，保持电容C上的充电电压就保持了前一取样时间t的输入U_i（t）的值，直到下一个取样脉冲到来为止。当下一个取样脉冲到来，保持电容C上的电压再按输入U_i（t）变化。当取样脉冲为脉脉冲序时，取样保持电路的缓冲隔离放大电路输出电压U₀（t）便得到一波形信号——阶梯波http://www.yajinsh.com/html/list_1249.html