商用制冰机广泛用在餐厅，酒吧，酒店，医院及各种用于食品和病人护理的商业和工业环境。
制冰机的重要属性包括：冰类型，冰生产能力，冰的硬度和冰的清晰度，以及形状。 商用制冰机通过连续冻结和生产冰晶，并包括鳞片和方块、 雪花制冰机、片冰主要用于食品的显示，如海鲜冷藏或沙拉食用，而块冰，主要是在饮料应用中。在麦当劳和肯德基应用普遍。 
每一个能源之星认证的商用制冰机可以节省企业水电费。当考虑食用冰制冰机一般需要选择有源之星认证的产品、平均每年约1200千瓦时的电费成本。这些有节能之星标准的商用制冰机的平均更节能15 ％的效率，23％的用水效率。通过购买满足新的能源之星标准的商用制冰机设备，消费者可以节约额外的2400元/年电费和减少6300加仑/年的用水量，由于对于工业用制冰机，能源之星认证的机器节省，平均节约约1500kW/年，节约电费12000元/年。节能之星制冰机效率比普通型的高15％左右 。电费和水分的减少意味着成本的降低，包括隐形的人工维护机器的成本。
通过成本合计，相信可以帮助大家在选择制冰机时，对后续电费和水分成本的控制也是要作为选购制冰机性价比的衡量因素。