除湿机用来保护原料、成品以及建筑物结构的应用实例：
历史建筑
许多百年历史的教堂受到潮湿的侵害，大理石地板终年潮湿，壁画与挂画皆被湿气破坏，霉与盐晶出现在墙上与柱子上，华丽的染色玻璃也无法幸免。过去许多尝试修复的方法都宣告失败。保护这些历史文物是非常重要的事，目前多已装置吸湿剂除湿机来维持固定的相对湿度。
装置之后，霉已消除，地板可保持干燥，且木材不再弯曲，而且也成功修复了壁画与画作。
腐蚀
物质的腐蚀现象，可看成一种物质经由化学变化变成另一种物质的过程。许多的腐蚀反应都必须依赖氧，它可以被湿气催化与加速反应。
*铁与钢等铁金属可被湿气所腐蚀。但少有人知道玻璃亦可被水气所腐蚀与弄裂。 NaI 与氟化锂等纯晶体亦可被空气中的湿气所腐蚀形成氧化物或氢氧化物。
现代社会愈来愈依赖计算机、通讯设备与轻质的复合材料高能量电池。虽然其外表不会生锈，但是却对微小的腐蚀很敏感。
军事贮藏
1950年代韩战之后，美国军方使用干空气来长期保护停役的军舰、机械与武器。此技术节省了数百万的保存花费。1970年代欧洲首先使用吸湿剂设备来保护服役中的军事装备。在今日，*都已大量应用，除了可减少维护费之外，更可提高飞机、坦克、军舰与后勤的战力。
电子保护
计算机与其它电子装备的使用电压电流很小。当电路表面有腐蚀层附着时会增加电阻降低效能，严重影响其性能。湿度控制可避免这些问题，并可节省校正的时间与增加电子产品的寿命。
发电机组保存
当发电厂机组因维修或发电过剩而停机时，使用除湿机供应干空气给蒸气涡轮与发电机械，成本比充填氮气低，且比添加腐蚀抑制物或以油封存来得有效。干空气法不但简单，更可以使机械迅速重返发电工作。
锂电池制造
锂、钸与其它高能量的金属，当大气中的水气使其腐蚀后，会起火而造成危害。除湿机可控制其大量生产区域的相对湿度在1%以下，使得锂电池可大量制造而不再昂贵。
冷凝结露
当冷表面与湿空气接触时，其表面会有结露产生，造成一些问题，例如，超市的展示柜玻璃外表面结露，消费者可能会看不见柜里的东西。另外，飞机的内部结构因飞机由高冷区域飞进潮湿的空域而产生结露，这可能会导致严重的后果。除湿机已用来解决这些问题。结露控制的用处还不只在解决问题，例如制程中的低温滚筒，若处在干空气环境中，更可以提高产量，降低不良品的发生。
旱冰场
潮湿外气进入旱冰场内以及观众产生的湿气会冷凝在冰的表面，使冰变得较软且不平，对滑 旱冰 者不利。若 旱冰 场建筑结构的表面温度低于露点温度以下，其表面亦会结露，对整个建筑物会有潜在的危险。
除湿机可避免上述问题发生，且因事先移除潜热使得冷冻机可节省相当可观的电力，冰面亦可以有完好的表面供滑冰选手发挥所长。
游泳池
一座中型游泳池每天蒸发出的水量约有1公吨。若不有效移除，将会对建筑结构不利。此外，在池边活动的人员亦会感觉不舒适。这些都会影响游泳池的收入。相对湿度应控制在65%以下。
游泳池是属于高耗能的场所，运转成本相当重要。吸湿剂除湿机不仅可成功控制湿度，且可以比其它系统节省约50%的运转成本。
水处理厂
寒带国家的地下水与湖水的温度常比大气的露点温度低，输水管水阀与控制系统常有结露现象发生，造成腐蚀与霉菌生长。除湿机适合在低温下使用，可提供适当的湿度控制。且可节省更换阀与控制系统的费用，也可使自来水品质获得保障。
表面处理与涂布
诸如船壳、化学贮存槽等大型冷金属表面，必须定期地涂漆，除非业主能保证施作时金属表面是干燥且干净的，否则施工厂商不愿意保证表面处理的寿命。使用除湿机供应干空气给施作表面使其不致于结露，承包商可以不受天候的影响来施作以缩短工期。
冷藏
*，湿空气进入冷藏室内会造成室内的墙壁、地板与管排结冰与结霜。蒸发管排结冰会造成冷冻效率大大降低、冷藏温度升高等令人头痛的问题。
除湿机可以在低温下操作，在空气进入冷藏室之前将湿气移除，可减少结霜量与提高蒸发器效率，干燥的地板可提高操作人员的安全。