水分测定仪是指能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法（Karl Fischer）、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休（Karl Fischer）方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。水分测定仪的操作规程如下：

1.取样与样品的制备，与重要测试参数的选择对zui终的测试精度十分关键；  

2.凡被测样品颗粒状的，应用粉碎机粉碎成粉状，方可进行测定，否则测试时间过长，且水分含量不能*被干燥；   

3.在采集颗粒，粉状样品过程中，一定要充分混样，保证样品水分均匀；  

4.对于一些易燃，易爆的测试样品，应选择较低的加热温度，并尽量取少的样品量，对于这些样品的测试应十分小心； 

5.对于大水分含量（粮食或液体）的样品制备过程中，应尽量避免水分丧失，若不能避免，这部分丧失应计算进去； 

6.对于 柔软，粘弹性的样品，应切割成尽量薄的片。  

7.取样量的多少，建议用户一个基本原则就是薄薄铺满称盘 底面积的量，粉状样品大致为3克左右； 

8.每次取样量的精度也很重要，误差应小于±0.005克； 

9.在仪器现时重量指示灯亮状态下，用手扶住机身，轻轻掀起加热筒，用试样匙取试样放在称量盘中，此时仪器显示“3.000”克左右（取样数量对测定精度有一定影响，其规律是取样量大，重复性好，但测定时间长，兼顾精度与时间，我们建议取样为3±0.005克），取下称量盘用手将试样表面抖均匀或用小棒使试样表面均匀（注意防止试样丢失），放在托架上，连同托架一起轻轻放到称量盘支架上，合上加热筒；  

10.待重量显示稳定时，按“↑”键，紧接按“测试”键，仪器自动开始测定水分，此时水分示值指示灯亮，数据窗显示正在失去的水分量。温度显示值在上升，直到设定值。 在测定水分中温度显示值上下跳动2-3度为正常现象；  

11.当水分测定完成后，仪器自动停止加热，并发出报警声，按一次“显示”键即可消除报警声，此时显示判别时间。再按一次“显示”键，仪器显示zui终水分值。若仪器连接打印机则直接按“打印”键打印出水分值。需要查看其它测试参数可连续按“显示”依次查看，zui后按“清除”键使仪器回到现时重量状态下； 

12.掀起加热筒，用托架取出称量盘，用备用称量盘放到称量支架上，按“置零”键置仪器显示为0.000。另一称量盘待冷却后，倒出试样，清理，以备下一次测定水分用。