不锈钢，也叫做不锈耐酸钢，是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。

不锈钢基本合金元素有Fe、Cr、Ni、Mn、Mo、Cu 、Nb、Ti、Si等，成分配比的不同，用以满足不同用途对不锈钢组织和性能的要求。不锈钢中合金成分含量不同，对不锈钢的耐蚀性、耐高温氧化性能和机械强度的影响也存在很大的差别。

以生产中常用的不锈钢304和316为例，分析手持式光谱仪在不锈钢牌号快速检测方面的应用。304不锈钢牌号为0Cr18Ni9，316不锈钢也是一种得到较广泛应用的钢种，GB牌号为0Cr17Ni12Mo2，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。

316中含有更高的镍和钼合金成分，导致316的价格比304高，这使得316的价格比304高。在实际贸易时，不同种类的钢种难以在一时间进行快速区分，这可能会给用户带来重大损失，也会使产品的质量遭受一定的安全隐患。

实际生产生活中，316与304不锈钢在外观上不容易区分，但是常规的分析方法又比较繁琐耗时。而手持式光谱仪的出现就很好地解决了这一棘手的问题，手持式光谱仪是一种专门用于现场的便携式光谱仪，能够快速、无损、准确地给出不锈钢材料的成分、含量和牌号信息，对现场大量原材料和产品的筛查和复检有很强的适用性。