2023年4月13-14日，中国食品安全与同一健康大会在杭州隆重召开，本次会议研究探讨新技术发展与应用，旨在提高食品安全检测技术和质量管理水平，构建和谐的环境健康、动物健康与人类健康的协作关系。杭州大微生物技术有限公司作为“食品微生物检测自动化”仪器制造商，受邀参加了本次论坛。

13日上午9点，中国食品工业协会副会长邵栋梁和浙江省食品工业协会秘书长潘虹致开幕辞，陆家海教授、陈君石院士、廖兴广教授致嘉宾辞。

来自国家食品安全风险评估中心的技术总师吴永宁作了题为《全球常见食源性病原体和毒素及其对人类健康的影响》的演讲，指出空肠弯曲菌、非伤寒沙门氏菌、志贺氏菌等食源性致病菌造成的疾病在全球范围内分布广，影响大，造成了较重的疾病和经济负担，在国内也已经成为实施食品安全战略的挑战。

来自杭州大微生物技术有限公司的总经理张帆作了题为《One Health理念指引食品安全微生物实验室能力建设》的演讲，主要分为食品安全微生物实验室能力建设需求、建设标准和建设方案三部分。

建设需求围绕近年来致病菌不合格案例，结合相关法律法规，从社会需求和国家法规层面指出实验室建设的必要性。建设标准部分主要解读《建设标准》文件具体内容。

建设方案主要包括饮用水监测项目、食品微生物定量项目、食品致病菌监测、环境监测，围绕其相关法律法规和测试标准展开，为行业提供最适所需的设备方案和软实力提升方案。

在本次论坛中，杭州大微带来了全新、高效的微生物检测自动化产品和食品安全专项解决方案，吸引了众多参会代表和专家老师驻足参观咨询。

展台工作人员就当前食品安全控制的现状理解与体会、微生物仪器的设计和使用、应用场景分析等话题与代表们进行了分享和交流，并对一键智能、自动化检测、数据管理等仪器功能特点进行了现场展示，让与会代表对杭州大微产品有了更直观地认识和了解。

（展台照片）

食品安全之路，任重道远，加强“从农场到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品风险，离不开食品安全生产监管机制和食品安全法律法规体系的完善，更离不开实验室检验检测能力的提升。推进实验室检测设备专用化、自动化，杭州大微为食品安全保驾护航。