二氧化碳通常添加在饮料中，它起到调节风味、消暑清凉以及起到防腐剂的作用，碳酸可以降低PH 值，二氧化碳的存在使容器内缺氧，许多嗜氧菌也无法生存，二氧化碳使容器内有一定的压力。

饮料二氧化碳测定仪，用于测量啤酒或碳酸饮料的二氧化碳含量，参照美国啤酒协会ASBC方法进行研制，符合国标《GB/T 4928－2001啤酒分析方法》，符合国标《GB/T 10792-1995碳酸饮料(汽水)》，被众多质量技术监督局和饮料企业采用。仪器采用优质不锈钢和高分子材料制成,表面光洁度不错,经久耐用,性价比在同类产品中zui高。支架采用滚花设计,保证了横梁不打滑.而且可以更好的保持穿刺取样过程的密封性能.另外,立柱下端安装的阻件,可有效防止穿刺头在操作不慎落下时误伤操作人员.采用上抬穿刺方式，取代较为费力的下压穿刺方式，测量操作更加方便、省力！ 此二氧化碳测定仪能测出啤酒或饮料的总压力，配合温度测量，通过计算和查表便可得出二氧化碳的含量，适合测量各种尺寸的瓶装和罐装样品。