蒸馏的目的是通过EYELA旋转蒸发仪和冷凝（液-气-液）过程，根据给定混合物的挥发性，将给定混合物分离成其组分。它主要有两个主要用途：

　　1、浓缩混合物中的不挥发成分；

　　2、轻轻地从混合物中提取挥发性香气和风味（例如，在不加热混合物的情况下，从酒精、草药和水果的混合物中提取所需的风味）。

　　旋转蒸发仪的两个组成部分可以实现传统蒸馏设备无法实现的温和高效蒸馏：

　　1、真空脱除溶剂，降低沸点，无需高温蒸馏；

　　2、蒸发瓶的旋转（浸入热水浴中）增加了产品的表面积，大大加快了蒸馏速度，并通过强制对流使混合物均匀混合和加热，促进稳定均匀的蒸发。

　　旋转蒸发仪的另一个优点是实验室冷凝器是密封的，由玻璃制成，便于观察和调整。通过这种方式，我们可以回收几乎100%的溶剂。EYELA旋转蒸发仪可密封减压至400～600mmHg；用加热浴加热蒸馏烧瓶中的溶剂，加热温度可接近溶剂的沸点；同时，在50~160rpm之间旋转溶剂形成薄膜，以增加蒸发面积。另外，在冷却器的作用下，热蒸汽可以迅速液化，加快蒸发速度。

　　1、高度调节：手动升降，旋转机柱上方的手轮，顺时针旋转，逆时针旋转。上电，触摸向上键提升主机，触摸向下键降低主机。

　　2、冷凝器有两个外接接头，用于连接冷却水。一端接进水口，另一端接出水口。一般与自来水连接。冷凝温度越低，效果越好。上端装有抽真空接头，与真空泵皮管相连进行抽真空。

　　3、开机前先将调速旋钮向左小转，按下电源开关，指示灯亮，然后向右慢慢转至所需速度。一般低速用于大汽瓶，低速用于高粘度和高粘度的溶液。根据标准接口，500ml和1000ml烧瓶随机附送，两者都适用。

　　4、EYELA旋转蒸发仪使用时先减压再启动旋转蒸发器，因为先停电机再通大气，防止旋转蒸发器脱落。