肉类中注水肉的危害：

危害一：短斤少两。

行业人士透露，一头毛重1000斤的活牛如果不注水，杀出的肉只有350斤左右，但注水后的肉重一般都会超过400斤，这意味着如果消费者买了1斤，其中水分就有0.125斤，实际买的肉重0.875斤。

危害二：降低肉质，牛肉注水后会损害肉本身的细胞结构，口感会变差.注水越多，口感越差。

危害三：存在食品安全隐患。

“一般而言，注水肉对人体不会造成直接危害，但得看注的水是否安全。如果水质不好，或本身含有毒素，那肯定对人体有害。”华南农业大学食品学院副教授杜冰认为，虽然注水肉大的影响在肉质和口感，但依旧存在食品安全隐患。以前甚至将硼砂渗入水里注入牛肉，而且早有先例。早在2006年时，已有媒体暗fang爆出佛山某肉联厂明目张胆给牛肉注入硼砂等有害物质，只为让牛肉更“新鲜”。硼砂会在人体内积聚，对人的神经系统造成伤害，国家明令禁止。近年来，佛山区域对牛肉添加硼砂的监管加强，该问题基本得到控制，记者暗fang多名档主并未发现添加硼砂的现象。

畜禽肉类水分检测仪简介：

深圳冠亚研发生产的畜禽肉类水分检测仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2001畜禽肉水分*>政府采购配套产品。避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。水分测定仪在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法,一般样品只需几分钟即可完成测定。该水分仪主要应用于肉类、肉制品、牛肉干、火腿、腊肉、注水肉、牛羊肉、畜禽肉等行业中的实验室与生产过程中。

二、冠亚水分仪公司生产的畜禽肉类快速水分仪实用新型和外观，该产品被中央晚间新闻联播、粉体圈、微粉网、东莞企业宣传、长春日报、莱芜新闻等各大媒体报道，冠亚水分分析仪能够准确快速检测，让水分超标值原形毕露。

三、畜禽肉类水分检测仪已被广泛引用于院校科研、市场监督管理部门、医药、塑胶、化工、食品、粮食、饲料、煤炭、烟草、茶叶、造纸、粉体、肉类、面制品、干果、食用菌、肥料等行业中自由水的检测。

四、畜禽肉类水分检测仪特点：
1.检测速度快,只需几分钟，测量准确； 
2.体积小、重量轻，用途广泛； 
3.操作简单，全自动测试； 
4.显示部分采用7寸液晶屏触摸显示（8种参数：水分值、干重、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、  zui终值、判别时间）； 
5.具有与打印机连接功能（可选配件） 
6.专业技术强，专业研发水分测定仪。 
7.产品有自主研发知识产权，和商标。 
8.仪器稳定性好，耐用 。
9.提供zui符合您的水分检测测定方案. 可作为市场监督管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害消费者的健康和利益的行为。

五、畜禽肉类水分检测仪技术参数：

1、称重范围：0-30g         

2、水分测定范围：0.01-100%      

3、称重zui小读数：0.001g         

   JQR称重系统传感器      

4、样品质量：0.5-30g      

5、加热温度范围：起始-160℃         

   加热方式：可变混合式加热         

   微调自动补偿温度zui高10℃      

6、水分含量可读性：0.01%      

7、显示参数：7种         

   红色数码管独立显示模式      

8、双重通讯接口：RS 232（打印机）            

                 RS 232（计算机）      

9、外型尺寸：380×205×325(mm)      

10、电源：220V±10%      

11、频率：50Hz±1Hz      

12、净重：3.7Kg

售后服务：
产品保修一年，在保修期内，无论何种零件损坏，都由我方无偿提供，并免费服务。终身跟踪服务，凡超过一年保修期的设备，对损坏零件的调换，仅收取零件的成本费，实行免费服务；常年供应各种零配件，用户在使用过程中，如遇到的各种操作及技术故障问题，可随时通过、传真或等形式及时与我公司取得，我们的工作人员将以热情、周到的服务给您解答！