一、食品安全的形势

农药残留和兽药残留产生在农产品和禽畜类的生长阶段，使用除草、杀虫、防病等用途的农药和兽药，因此农兽药残留通常是多种并存的。

目前国标方法推荐的多农残和多兽残检测技术耗时、耗人力、耗钱，一般用于农产品上市后的监督检测。

果蔬、肉类、禽蛋等从采摘、宰杀到上市有时效要求，需要快速给出检出结果。

现有的快检技术仍有提升的空间。

二、现有农残和兽残快检技术的局限性

串级质谱法检测农残和兽残，灵敏度高、结果准确，是目前*的农兽残监测的可靠方法。但由于该方法的前处理操作和数据处理耗费时间和人力，一直被用做国标方法，当需要出具检测认证报告时才被使用。

三、巨研科技开发的多农残快筛检测方法的现实应用：

该方法具有下面三个优点：

1、实验室的分析人员不必凌晨开始做分析，不耽误蔬果早上上市，保有蔬果的新鲜度。

2、对分析人员的实验操作和数据技能的要求不高，通过简单的前处理操作，智能结果判读软件输出检测结果。

3、检测结果准确，定量计算出农药残留的浓度，精确评估农药残留的风险程度。

在农产品上市前，各大农产品批发商在运往校园、政府机构、超市、农贸市场之前快速筛查出农药和兽药残留的浓度，该方法的准确度与国标方法相媲美，不合格的农产品不上货架。这样销售的蔬菜、水果、肉类、蛋类等才是真正安全的农产品。

四、怎么解决多农药残留快筛检测的速度和结果准确度的问题？

1、前处理操作：

使用FaPEx净化柱，一步通过法得到目标物，不需活化平衡净化柱，不需精密设备，前处理操作更简便快捷。

“FaPEx系列多农残检测一步法净化柱”， 茶叶香辛料、谷物、果蔬、高脂肪类等植物源基质，一次检测373种农药，被中国台湾农委部门公告为“食品中残留农药检验方法－快速萃取方法”（公告号：TFDAP0011.00)，且开发有茶叶柱。

“FaVEx系列多兽残检测一步法净化柱”，用于肉类、牛奶、鸡蛋、内脏等基质，一次检测100多种兽药；且开发有瘦肉精柱，大极性兽药检测柱，蛋类柱。

1、数据处理：

传统方法出具报告一般需要1-7天，既然串级质谱仪在1天内给出了数据，为什么需要7天后拿到报告，主要原因是检测机构的样品量太大，数据堆积造成的延迟。

iTAS智能结果判读软件：

解析仪器分析产出的原始谱图，自动计算农药残留浓度、比对GB 2763-2019等法规、自动输出报告，用于快筛方法的结果判读。

Datalink数据处理软件：

对原厂判读软件输出的结果进行资料汇总，自动判读超标农药种类、比对法规、输出报告，可帮助出具报告的认证实验室技术人员节省数据整理的时间。

每个批次20个样品，约需要60-240min完成数据处理，若使用智能结果判读软件，30min内可以完成这部分工作，大大提高了出报告的效率，节省人力资源。

四、实际应用案例：

台北农产品运销公司，旗下有两家果蔬批发市场，为台北市的中小学校园营养餐供应有机蔬菜。该公司把怎么把关台北的校园食品安全拍成了宣传片。

五、合作意愿：

1、“多农残、多兽残快速检测”领域的专家、政府机构，通过推行该快筛方法，上市前快速准确地筛查多农残和多兽残是否超标。

2、农产品批发商，需要在上市前确保农残、兽残不超标，该方案帮助农产品批发商实现销售确定安全的农产品。

巨研科技股份有限公司