该设备的使用方法：

1.接通电源，在控制面板上设定拌合温度；

2.在时间预置拨盘上设定拌和时间；

3.当油浴拌和锅达到设定温度时，将准备好的待拌和料倒入锅中（先加固态材料，后加液态材料），注意用量不能太多，以免拌和时跑出锅外；  

4.摇动升降手柄，升起拌和锅，当搅拌叶接触材料时，按下“启动”按钮，启动指示灯亮，搅拌叶开始转动。继续摇动升降手柄直到拌和锅升至上限位置时，用棘爪、棘轮将锅固定；

5.在拌和过程要密切注意搅拌情况，如有意外应立即按下“停止”按钮；

6.搅拌结束后将棘爪反时针拔出，摇动升降手柄将拌和锅降至zui低位置。用刮刀搅拌叶上残留的混合料刮入锅内；

7、拔出定位销，松开拌和两侧紧轮，将锅从滑架导轨中拉出。搬动翻转手柄，让锅翻转100度，用小铲把拌制的混合料刮入容器；

8.清理锅内的残留物后，搬动翻转手柄，将锅扶正后，推进导轨复位。并将定位销插进孔内，把紧轮旋紧，为下一个拌和过程做好准备；  

9.工作结束后应将控制器的加热按钮、电源按钮切断，并拔下电源插头；  

10.擦拭干净拌和锅及仪器。