油烟

我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。

油烟的危害

油烟”——危害身体健康的一大杀手。 一、厨房油烟的成分 据上海第二医科大学营养系专家介绍， 食用油和食物在高温烹调下， 产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气，油烟 气的成分非常复杂，主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合 物等，其中包括苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。 大量的研究表明， 长期暴露于油烟中的人患呼吸道疾病的几率不亚于长期吸烟者， 还会引起 多种突变症状。 因此， 绝不能忽视油烟对身体的危害， 据统计， 在没有通风的厨房中烹调， ， 油烟中的有害气体，相当于 6 盒香烟，96 支香烟在燃烧。

三大类疾病

心脑血管疾病.肺癌、乳腺癌.呼吸道疾病和皮肤损伤

OSD110直读式油烟检测仪

适用范围：

1. 餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测

2. 检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率

3. 非食用油烟（如沥青烟，松香烟等）产生场所的有害烟雾浓度检测

4. 其他有毒烟雾的监测

技术参数：

测量范围： 0~60 mg/m³

精度：±0.2 mg/m³，当浓度≤4 mg/m³，±5% ，当浓度>4mg/m³

分辨率:0.1 mg/m³

预热时间：3分钟

电源：AC 220V＋10％，50Hz

功耗：≤200W 

工作环境：-20~50℃，湿度低于90% RH

机箱尺寸：360×260×150 mm

采样探头尺寸： 800mm

机箱重量： 3.5kg 

采样探头重量：3kg