油品的闪点就是指常压下，油品蒸汽与空气混合达到爆炸下*油温。通常情况下，高沸点油品的闪点为其爆炸下*油品温度。而低沸点油品，如汽油及易挥发的液态石油产品，在室温下的油气浓度已经大大找过其爆炸下限，其闪点实际上是爆炸危险程度的指标，是评价石油产品安全性的指标。闪点低于45℃液体称为易燃液体，闪点大于45℃液体称为可燃液体。

通过测定某些使用中的油品的闪点，可以判断油品变质的情况。如内燃机油均具有较高的闪点，使用时不易着火燃烧，如果发现油品的闪点显著降低，则说明润滑油已收到燃料的稀释，应及时检修发动机或换机油；汽轮机油和变压器在使用中如发现闪点下降，表明油品易变质，需进行处理。