单片机控制，同时可以绘制样品时间电导率曲线，并自动计算出油脂氧化稳定时间；仪器本身有样品测定开关和状态显示。

油脂氧化稳定性仪主要应用领域：

植物类油脂：大豆油、葵花籽油、菜籽油、棕榈油，花生油等；

动物类油脂：黄油、鱼油，猪油等；

含油脂类产品：化妆品、人造黄油（直接测定）、谷类食品、饼干、坚果、熏肉、香肠、肉等（提取油脂后测定）；

抗氧剂抗氧化性能的研究；

FAME（脂肪酸甲基酯，）氧化稳定性测定；

铜催化剂轻油氧化稳定性测定。

软件计算模块：

具备功能强大的数据库数据管理体系：可进行自动结果计算氧化稳定时间。

自动计算曲线的二阶导数最大值来判定诱导时间。

自动推导出样品在常温20度或者25度下的诱导时间。