在溶液中盐电离出的离子与水电离出的H+和OH-结合生成弱电解质的反应。

　　无机物在水中分解通常是复分解过程，水分子也被分解，和被水解的物质残片结合形成新物质。

　　碳酸钠水解会产生碳酸氢钠和氢氧化钠（水解后呈碱性）

　　第一步：CO32-+H2O===HCO3-+OH-

　　第二步：HCO3-+H2O===H2CO3+OH-

　　氯化铵水解会产生盐酸和氨水（水解后呈酸性）：NH4Cl+H2O=NH3·H2O+HCl

　　水解反应的性质：

　　工业上应用较多的是有机物的水解，主要生产醇和酚。水解反应是中和或酯化反应的逆反应。大多数有机化合物的水解，仅用水是很难顺利进行的。

　　根据被水解物的性质水解剂可以用氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸，有时还可用氢氧化钾、氢氧化钙、亚硫酸氢钠等的水溶液。这就是所谓的加碱水解和加酸水解。水解可以采用间歇或连续式操作，前者常在釜式反应器中进行，后者则多用塔式反应器。