从“三聚氰胺”到“毒豆角”，从麦乐鸡到“激素门”，一系列的食品安全事件接踵而来。“食品安全”变成了一个十分敏感的词汇,它一次次的刺痛着人们脆弱的神经,面对餐桌上的美食,我们变得无所适从。

每当出现食品安全事故的时候,检测仪器就可以大显身手,这仿佛成了检测仪器的存在价值的一种体现方式,然而这种方式是比较不理想的：一旦要用到检测仪器,多半是已经有人受到伤害,甚至付出生命的代价。食品安全事故出现之后,受害者想借助检测结果为自己讨个公道,然而,再先进的检测仪器也无法*还原事故带来的伤害。究竟怎样才能阻止食品安全事故的发生呢?源恒通公司为大家简单总结为以下几点,仅供参考
食品安全事故不仅是一个现象,而是一个重大的公共卫生问题，它不仅直接关系人类的健康生存，而且还严重影响着经济和社会的发展。食品安全工作是一个系统工程，从农田到餐桌，其中哪个环节失控，都会对食品安全构成威胁。

随着新技术在食品生产中的不断应用，食品安全的风险也越来越大，而且这种风险也只有通过科学的手段才能加以识别和控制。要从根本上解决食品安全问题,必须追根溯源,从长计议,要从源头上保证食品的质量,在加工环节中要进行抽检,以确定是否在加工环节中是否存在污染因素,进一步加强监测网络建设，完善质量控制，满足食品安全管理工作的需要。