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蜂蜜快速检测仪使用快速初筛法，单片机智能控制，液晶显示，样品前处理设备和试剂，直接显示样品检测结果，可现场定量检测出蜂蜜中水分、果糖·葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶的含量及酸度。
蜂蜜快速检测仪的技术参数：
1.测定下限：
水分：12.0%；
果糖和葡萄糖：13.0%；
蔗糖：3.0%；
酸度：4.0mL/kg；
羟甲基糠醛：1.0mg/kg；
淀粉酶活性：4mL/(g·h)。
2.测定范围：
水分：12.0-27.0%；
果糖·葡萄糖：0.0-76.0%；
蔗糖：0.0-12.0%；
酸度：0.0-100.0mL/kg；
羟甲基糠醛：0.0-100.0mg/kg。
3.测量精度：
水分：±2%；
果糖·葡萄糖：±2%；
蔗糖：±2%，酸度：±2%；
羟甲基糠醛：±5%；
淀粉酶活性：±5%。
