而冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，解析干燥的时候一般不超过60℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。中试型冷冻干燥机主要由制冷系统、冷凝系统、捕水器、加热器以及真空系统和控制系统组成。其优势有：

1、全不锈钢设计，耐腐蚀易清洁，每层隔板配备温度传感器，可以监测每层物料的温度及变化特性；

2、隔板以硅油为媒介，达到制冷和加热目的，温度误差≤1℃，制冷和干燥效果均匀；

3、冷阱和干燥室分体结构设计，捕水能力强，干燥时间短；

4、原位冻干设计，避免物料转移过程带来的污染；干燥室采用高透光无色透明5、有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；

6、静音压缩机，性能可靠，噪音低。