乳制品加工厂，奶站检测牛奶样品离不开牛奶冰点仪CRYOSTAR I，牛奶冰点仪是基于读取温度平台的原理，可自动快速测定牛奶样品冰点的变化，从而可以判断牛奶掺水情况，具有方便实用，维护简单，高性价比等特点。那么牛奶冰点仪的工作原理是怎样的呢?下面是南京铭奥小编的分享：

牛奶冰点测定仪CRYOSTAR I的工作原理：

牛奶冰点仪是基于读取温度平台的原理，可自动快速测定牛奶样品冰点的变化，从而可以判断牛奶掺水情况。

由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52~0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。

正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100%。牛奶冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比计算出来的。

以上关于CRYOSTAR I牛奶冰点仪的工作原理就为大家分享到这里，牛奶冰点仪的检测灵敏度高达-0.0005摄氏度，能都给使用者提供高度精确稳定的结果，主要用于检测奶牛原奶、生鲜乳的检测。