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折光仪，又称折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。 折射仪主要由高折射率棱镜（铅玻璃或立方氧化锆）、棱镜反射镜、透镜、标尺（内标尺或外标尺）和目镜等组成。 折射仪有手持式折光仪、糖量折光仪、蜂蜜折光仪、宝石折光仪、数显折光仪、全自动折光仪等。
PEN-PRO的测量范围为Brix 0.0 至 85.0%，几乎所有的样品都可以测量。它有2种测量方法。它可以直接插入样品中按开始键，还可以先按开始键后插入样品中。PEN-PRO实现了连续测量功能。
| Model | PEN-PRO | 型号 | 3730 |
| 测量范围 | 糖度（Brix） 0.0 至 85.0% | 溶解值 | 糖度（Brix） 0.1% |
| 测量准确度 | Brix +/-0.2% （10 - 60℃） Brix +/-0.5% （61 - 100℃） | 样品温度 | 10 至 100°C |
| 测量温度 | 10 至 100°C （自动温度补偿） | 样本量 | 0.3 毫升 |
| 测量时间 | 2 秒 | ||
| 保护等级 | 保护等级为IP65 （棱镜的保护等级为IP67） | 电源 | 1 × Size AAA alkaline battery |
| 选件 | • PEN用充电器: RE-34801 • 携带连: RE-39410 | ||
| 尺寸重量 | 16（W）×3.8（D）×1.8（H）毫米, 70公克（不含零件的重量） | ||
