蘑菇含有一长串生物碱，被认为是治疗各种人类和动物疾病的潜在药物来源。在这些化学物质中，psilocybin及其副产品psilocin是最常见的。因此，这些是最常从蘑菇中提取的物质。

超声萃取是指利用超声辐射压力引起的强空化应力效应、机械振动、扰动效应、高加速度、乳化、扩散、破碎、搅拌等多层次效应，利用超声提取器提高材料分子的运动频率和速度，增加溶剂的渗透性，从而加速目标组分进入溶剂，成熟的萃取技术促进萃取。超声波萃取技术适用于多种萃取剂。水、甲醇和乙醇是常用的萃取剂。

优点：

物理反应，低温萃取，不破坏生物活性。

萃取组分精炼。

减少溶剂消耗，节约成本。

萃取效率高，收率高。