氮在污水中有四种形态:有机氮、氨氮、亚硝酸氮(NO₂^-)和硝酸氮(NO₃^-)。废水中氨氮主要有两大类:一种是氨水形成的氨氮，另一种是无机氨形成的氨氮，主要是硫酸铵、氯化铵等。

物理法

  物理法有反渗透、土壤灌溉等。反渗透法的投资和运行费用都比较高，而且反渗透膜的使用寿命短，目前在国内应用极少。

  吹脱法是利用废水中氨氮等挥发性物质的实际浓度与平衡浓度之间存在的差异，在碱性条件下用空气吹脱或用蒸汽汽提,通过调节废水pH值，控制水温、布水负荷及气液比等，使废水中的氨氮等挥发性物质不断地由液相转移到气相中，从而达到从废水中去除氨氮的目的。氨吹脱法和蒸汽提氨法在工业生产上用于处理含氨废水非常普遍，通常氨氮浓度较低时采用吹脱法处理，而氨氮浓度较高时常用蒸汽汽提法来处理，一般多塔处理的效果要较简单塔好，加压法效果较不加压好。在用蒸汽汽提法除氨时，也可同时去除掉废水中的硫化氢等物质。

  氨吹脱法通常用于高浓度氨氮废水（氨氮浓度>1 000 mgL)的预处理，该处理技术的优点在于工艺简单、效率高、操作简单，但此法的能耗与碱耗较高，不能处理硝态氮，并将产生碱性排水和回收气态氨氮，易造成二次污染问题。当环境温度低于0℃，氨吹脱塔无法运行且吹脱塔填料容易结垢，因此如何提高吹脱效率、避免二次污染及如何控制生产过程中水垢的生成都是氨吹脱法需要考虑的问题。