高速匀浆机特点 

1、 采用内吸式匀浆结构，高速度。够进行对不相溶的两液体之间匀浆、乳化和水中微量有机化合物、脂溶物及对有机溶媒可溶性物质的萃取。

2、 对各种动物、植物的组织均能达到匀浆和混合目的。

3、 能使细胞膜破裂至核分离，并能用不同速度使DNA链断列或使大分子物质断列成小分子物质。

4、 低速时可作搅拌器使用。

5、 转速数字显示，读数直观。

高压均质机以高压往复泵为动力传递及物料输送机构，将物料输送至工作阀(一级均质阀及二级乳化阀)部分。要处理物料在通过工作阀的过程中，在高压下产生强烈的剪切、撞击和空穴作用，从而使液态物质或以液体为载体的固体颗粒得到超微细化。

主要优缺点： 

    相对于离心式分散乳化设备细化作用更为强烈。这是因为工作阀的阀芯和阀座之间在初始位是紧密贴合的，只是在工作时被料液强制挤出了一条狭缝；而离心式乳化设备的转定子之间为满足高速旋转并且不产生过多的热量，必然有较大的间隙(相对均质阀而言)；同时，由于均质机的传动机构是容积式往复泵，所以从理论上说，均质压力可以无限地提高，而压力越高，细化效果就越好。高速匀浆机