傅里叶红外光谱仪用于化学分析和研究，可连接红外显微镜、热分析、气相色谱等外联附件。有的可实现同时拉曼、GC、TGA、红外显微镜四机联用。该光谱仪器的研制、开发及应用目前在国内已受到很多专家的关注，并已开发研制出一批适应国内分析对象的仪器及应用软件。

　　傅里叶红外光谱仪是如何分析蛋白质结构的呢？

　　在傅里叶红外光谱仪中，特定波长的红外光照到样品上被反射或吸收，并进行测量。蛋白质的不同结构区域会产生不同的特征吸收带，这些信息可以被解析来确定蛋白质的二级结构。这种二级结构的主要组成部分是β片层和α螺旋，它是蛋白质结构中重要的一个方面。

　　傅里叶红外光谱仪可以用来研究蛋白质的稳定性，包括各种热作用、化学条件下的折叠和展开过程以及蛋白质聚集过程，这在亨廷顿、帕金森、阿尔茨海默氏症以及其他淀粉体病中已经被广泛研究。此外，红外光谱仪还可以提供蛋白质侧链R基团所属序列的信息，从而区分多肽链中的氨基酸。虽然红外光谱不能像核磁共振和晶体一样提供高分辨率的数据，但是它可以快速有效地扫描天然状态的蛋白质，成本远低于其他方法。

　　傅里叶红外光谱仪在测定时实验室的温度应在15-30℃，相对湿度应在65%以下，所用电源应配备有稳压装置和接地线。室内一定要有除湿装置，严格控制室内的相对湿度，因此红外实验室的面积不要太大，能放得下必须的仪器设备即可。