红外定氧仪提高样品消煮速度。蒸馏器在较短时间内使水煮沸、产生蒸汽，对已消煮的样品进行蒸馏，使消化过程中产生的硫酸铵转化成氨并与硼酸反应产生硼酸氢氨，然后经盐酸滴定计算粗蛋白质含量。

 

　　红外定氧仪具有许诸多优点：

　　基于仪表强大的软件设计方案可进行实时信号测量、热力学公式计算和显示测量数据及曲线，并进行优化数据处理，显示测量数据的评估优劣等级。

 

　　配有一系列配置外设通讯的输入、输出接口，可方便快捷地与PLC网络、打印机、远程大屏显示及测量状态指示灯、蜂鸣器、转换箱控制系统等外部附属设备配套。

 

　　测量过程中的各种测量错误，如测量错误、探头信号连接导线断开等错误的类型性质清楚地显示在仪表显示屏上，较大地方便用户现场维修及维护。

 

　　各种测量参数，包括配套热电偶的分度号、测量时间、测量启始条件值、接口参数、公式参数可通过键盘输入根据用户生产工艺要求进行修改设置，满足用户不同炼钢工艺的使用要求。