振荡培养，是指把微生物或动植物的细胞接种于液体培养基中，并置放在振荡器上不停地摇动而进行的培养。是与静置培养、或霉菌的表面培养相对而言的。

水浴恒温振荡器是一种温度可控的恒温水浴槽和调速多用振荡器相结合的生化仪器，主要适用于科研部门作生物、生化、细胞、菌种等各种液态、固态化合物的振荡培养。

水浴恒温振荡器采用电磁振荡原理，类似电磁炉原理，是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、不锈钢材质容器即切割交变磁力线而产生交变的电流（即涡流），涡流使容器壁铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，同时由于涡流存在，水分子受电磁力作用，带动玻璃容器内液体运动，达到震荡的效果。

在实验过程中，常常需要对试液做不停的晃动，以防止沉淀或需要在一定摇瓶速度和温度下对两种以上的试液做对比，使用该仪器可以达到理想的效果。

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