离心机是利用离心力，分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。

离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开，或将乳浊液中两种密度不同，又互不相溶的液体分开（例如从牛奶中分离出奶油）；它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服。

特殊的超速管式分离机还可分离不同密度的气体混合物，利用不同密度或粒度的固体颗粒在液体中沉降速度不同的特点，有的沉降离心机还可对固体颗粒按密度或粒度进行分级。

离心技术在生物科学，特别是生物化学和分子生物学研究领域已得到十分广泛的应用，每个生物化学和分子生物学实验室都要准备多种型式的离心机。

离心技术主要用于各种生物样品的分离和制备，生物样品悬浮液盛放在离心管中，在高速旋转下，由于巨大的离心力作用，悬浮的微小颗粒（如细胞器、生物大分子的沉淀等）以一定的速度沉降，从而与溶液得以分离。

离心机工作基本原理：

当一个粒子（生物大分子或细胞器）在高速旋转下受到离心力作用时，此离心力“F”由下式定义，即：F=ma=mω2 r

【a：粒子旋转的加速度，m：沉降粒子的有效质量，ω：粒子旋转的角速度，r：粒子的旋转半径（cm）。】

通常离心力常用地球引力的倍数来表示，因而称为相对离心力“RCF”。或者用数字乘“g”来表示。例如17800×g，则表示相对离心力为17800

国产的离心机和进口的离心机差别不是很大，目前国内已掌握离心机的核心技术。同等档次的离心机相互之间的价格差别不是很大，主要区分在性能和配置方面。

主机的差别是在性能方面，带冷冻的离心机要比普通的贵很多，有的离心机还有加热功能，控制程序越多的离心机价格越高。差别较大是配置方面，有时候往往附件的价格会比主机的价格还高。选购时要注意，除主机外，选择的转子（数量和种类），再加上必要的离心管、管套，特殊的离心瓶或者血袋，所有这些加起来才是一个完整的离心机的价格。

奥豪斯FC5706多功能离心机 灵巧通用 基础型台式离心机，小型设计，无需占用过多空间。 采用符合人体工程学的调节旋钮，防水面板设计，丰富直观的屏显信息，双行信息显示，可显示所有实时状态信息。 预存转子信息，可直接设置RPM或RCF值，无需计算。