食品安全检测样品前处理新技术

2014年9月24日，由中国仪器仪表学会主办，科学仪器学术工作委员会、北京市理化分析测试中心承办的“食品安全移动实验室快检技术及装备应用研讨会”在中国国家展览中心(顺义馆)召开。

　　来自中国农业*农业质量标准与检测技术研究所的王静博士作了题为“食品安全检测样品前处理新技术发展趋势”的报告。

王静博士

　　王静博士首先概括了速度快、选择性好、成本低、高通量、操作简便、绿色环保、微型化和便携化是快速样品前处理技术的特点和发展趋势。王静博士在报告中介绍了多种快速样品前处理技术包括：固相萃取技术、固相微萃取技术、基体分散固相萃取技术、分子印迹技术等。

　　其中特色的要数分子印迹技术、亚临界水萃取等。

　　分子印迹技术的关键是制作分子印迹聚合物(MIP)，分子印迹聚合物是一种具有较强分子识别能力的新型高分子仿生材料。类似于靶物的一种量声定做的特别容器，只对靶物进行特性性识别和吸附，对痕量分析物分离纯化效果好，且可再生，反复使用可达70次。基于此项技术，王静博士团队已经开发出了分子印迹固相萃取柱及固相萃取装置、分子印迹固相萃取膜等产品。在实际应用对比中，对3种磺酰脲类农药采用分子印迹固相萃取效果优于采用C18固相萃取，其回收率在75%-110%，在对ß-受体激动剂采用分子印迹固相萃取时，HPLC色谱图显示该技术除杂质效果特别好。

　　王静博士团队发现，在低于临界压力和临界温度状态下的液态水有类似于有机溶剂的萃取效果。通过此发现，王静团队开始了亚临界水温度、压力、萃取时间等因素变化，对提取效率影响的系统研究。目前已经建立了土壤、甘蓝24种有机磷、氨基甲酸酯以及小麦中9种三嗪类农药的LC-MS/MS分析方法。该方法能够降低有机溶剂的使用，被视为绿色环保、前景广阔的一项变革性技术。

　　报告深入浅出、通俗易懂，与会代表通过王静博士的讲解充分了解了目前食品安全检测样品前处理的前沿技术及发展趋势。

　　此次研讨会除了学术上的交流，在展馆现场还展出了多台食品安全移动实验室供与会代表参观学习。

多台食品安全移动实验室