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农药残留大时代 避免农药残留的8大定律

时间:2014-12-08      阅读:1050

农药残留大时代 避免农药残留的8大定律

在这个连南极冰川都能检测到农药残留的时代里,想*不摄入农药残留,可能性无限接近于零。现在市面上正规超市的蔬果均经过检测,因为农药残留而产生的急性中毒的几率很低。然而,哪怕剂量再小的农药残留,也需要调动肝脏的机能去化解,不但增加身体的负担,更由于有毒物质的沉淀,对人体有可能产生慢性中毒,因而诱发癌症、不孕不育、结石等疾病。

 

农残重灾区——

农药残留重灾区

 

果皮和果蒂

不言而喻,果皮是农药残留*的位置。国民水果——苹果也因为果皮上品种繁多的农药残留而被美国环保组织环境工作组Environmental Working Group)评为2014年度zui肮脏水果,市面上的苹果,不接受点儿膨大剂、杀虫剂以及人工打蜡的洗礼,都不好意思跟人打招呼。果蒂因为其特别的位置和形状而成为藏污纳垢zui严重的部位之一,例如青椒,因为农药喷洒的方向以及果蒂自身的凹槽,积聚了大量农药残留,因此果蒂部分需要摘除。

菜根及菜帮

绿叶蔬菜是防范农药残留的重点。绿叶蔬菜的生长期通常在夏季,天气炎热潮湿,蔬菜生长速度快,也是害虫zui为活跃的时候,为了保证产量以及卖相,农药喷洒量往往会更高。前几年在青岛爆发的韭菜中毒就是有机磷残留量过高而引起的。韭菜容易长虫,而且虫子往往潜伏在根部,难以杀死,导致菜农采用高毒、高剂量的农药进行多次喷洒,杀虫剂长期留驻根部,又如何幸免?大部分绿叶蔬菜也是同样道理,加上接近菜根的菜帮子长期日晒不足,蔬菜机体分解农药的速度也会因此而降低。所以,绿叶蔬菜不仅要注重清洗,更要尽量摘除靠近根部的菜帮子部分。

农药残留重灾区

 

 

表面凹凸不平的蔬果

没错,人见人爱的草莓是农药残留重灾区!草莓好看又好吃,但是美人都是难伺候的,草莓也是娇气无比,个子小,爱长虫,还容易腐烂。保证产量和卖相的绝招?无它,果农们拿各种杀虫剂、膨大剂往它身上招呼。如果是一般水果,本来也能慢慢分解掉大部分的农药残留,可是草莓身上一来没皮,二来凹凸不平,农药残留苟延残喘的几率就大大增加了。除了草莓,菜花类的蔬菜也不能幸免。

安心水果*0

咱们也不需要一想到周末的大采购就唉声叹气,根据环境工作组的报告,令人安心的蔬果还是存在的,以下这些蔬果因为比较能抵抗农药残留而成为抗农残小能手,我们大可以放心吃:

芦笋

鳄梨

哈密瓜

玉米

芒果

蘑菇

洋葱

菠萝

豌豆

红薯

避免农药残留的8大金科玉律

流水冲洗十分钟以上,不要心疼水费,否则今天省下的水费可能会变成明天治疗癌症的巨额费用。

淘米水浸泡,利用弱酸性中和掉有机磷类农药的毒性。

非有机蔬果类,能去皮就去皮。

烫焯蔬菜可以有效降低农药残留。

蔬果需要多品种、多样化,避免长期吃同一种蔬菜。今天吃了几种容易积累农药残留的肮脏蔬果?那明天赶紧补吃上面列出的抗农残小能手

冬瓜、大白菜等耐储存的蔬果可以等几天后再吃,让蔬果机体自行分解农药残留。

不差钱的*选择:只吃有机认证的蔬果。标注无公害绿色的蔬果也是放心保证。

家有阳台,春暖花开?穿插着种几行油菜、韭菜,随吃随摘,做一个新时代的阳台农夫,避过夏季农药残留的高峰期,是不是也萌萌哒?反正,你肯定不会往自家种的菜里喷农药的。

 

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