衡量水中有机物含量的指标叫做COD，其数值越高表示水体被有机物污染的程度越严重。当有毒有机物进入水体后，它们不仅会对鱼类等水生生物造成直接的危害，还可能在食物链中富集并进入人体，从而引发慢性中毒。例如，滴滴涕等有机氯农药的慢性中毒会影响神经系统，破坏肝功能，给身体带来障碍，甚至可能导致生殖和遗传畸形并引发癌症。

一旦有机污染物进入江河湖泊，若不及时处理，这些有机物可能会被水底的土壤吸附并积累。它们会对水中的各种生物造成损害，并可能持续数年而产生毒性。这种毒性作用不仅会造成大量水生生物死亡，破坏水体生态平衡，甚至可能直接破坏整个河流生态系统。

另外，毒素会在鱼虾等水生生物体内缓慢积累。一旦人类食用了这些有毒的水生生物，毒素就会进入人体并积累多年，最终可能导致癌症、畸形、基因突变等不可预知的严重后果。

当水体中的COD含量过高时，会引起天然水质的恶化。原因是水的自我净化需要降解这些有机物，而降解这些有机物必然需要消耗大量的氧气。当水中的复氧能力无法满足这一需求时，水中的DO会直接降到0，使水体变成厌氧状态。在这种状态下，厌氧微生物会大量繁殖并分解有机物，使水体变得黑臭并产生硫化氢等有害气体。

为了有效防止水中COD含量过高对生态环境和人类健康的危害，我们可以使用COD分析仪来实时监测水体中的COD含量。通过及时发现并采取相应措施来降低水体中的有机物含量，从而保护我们的水资源和生态环境。