食品(山梨糖醇)AKF-V6测定山梨糖醇含水量

关键词：山梨糖醇 /水分

行业：食品

一、产品简介:
山梨糖醇，化学式为C6H14O6,白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭；市场上的销售形式为液体或固体状态。有D、L两种旋光异构体,广泛分布于自然界植物果实中,常被应用于食品中作为甜味剂、疏松剂和保湿剂等。本试验通过AKF-V6来测定山梨糖醇含水量。

二、仪器参数：

●计量管体积：20ml  

●最短时长：60秒    

●终点延时：10秒      

●漂移扣除：开

●终点保持：开

三、仪器配置：

※AKF-V6主机

※全封闭安全滴定池组件

※双铂针电极

※滴定池搅拌台    

※高精度计量管(20mL)试剂配置

※滴定剂:容量法单组份试剂,国产

※滴定度:3.261mg/ml

※溶剂:无水甲醇

四、测定方法：

1.使用仪器“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 30ml 的无水甲醇。

2.使用仪器“打空白”功能滴定至终点,去除滴定池内的水分,仪器就绪并保持终点状态。

3.用经过干燥处理的微量进样针精确抽取 10μL 纯水,选择仪器标定功能,将纯水注入到滴定池内液面以下,开始标定。

4.重复步骤3,反复测量 3~5 次,仪器会保存标定结果并计算平均值作为试剂的滴定度。

5.待打空白平衡后,称取一定量样品加入滴定池中并开始测量。

五、测试数据：

● 环境温度：24.1℃

● 环境湿度：59.1%

测试结果：样品水分约为1.529%。