乳品质量安全快速检测解决方案
时间：2022-11-25 阅读：570
乳品由于其自身营养丰富，获得了越来越多的消费者认可，成为人们日常食用的食品，随之而来的乳品质量安全，逐渐成为人们关注的焦点问题。乳品质量安全的指标主要有微生物、兽药残留、真菌毒素、重金属、农药残留、非法添加、营养成分、激素等。然而传统的检测方法依然面临操作繁琐、周期较长、投入成本较高等问题。为了进一步简化操作步骤、缩短检测时间，提供可靠、检测成本较低的检测产品，提升生鲜乳养殖、收购、加工、流通等环节的流转效率，食安科技提出以下解决方案：
推荐检测项目
类别 | 检测项目 |
微生物 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌大肠菌群、蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌等。 |
药物残留 | β-内酰胺类+四环素、磺胺类+四环素、磺胺类+喹诺酮类、磺胺类+四环素+喹诺酮、β-内酰胺类、磺胺类、链霉素类、喹诺酮类、氟苯尼考、庆大霉素、氧氟沙星、头孢氨苄、四环素、甲硝唑、氯霉素类等。 |
农药残留 | 百菌清、多菌灵、噻虫嗪等。 |
重金属 | 重金属铅、镉 |
真菌毒素 | 黄曲霉毒素M1 |
非法添加 | 三聚氰胺、硼砂、硫氰酸钠、亚硝酸盐等。 |
乳品品质 | 蛋白质、牛奶新鲜度、牛乳尿素、牛乳掺碱、乳品中淀粉和麦芽糊精等。 |
一、微生物快速检测
Ø 产品优势
◇符合标准:菌落总数测试片符合国标GB4789.2-2022菌落总数测定测试片法要求。餐具检验纸片符合GB14934-2016 消毒餐(饮)具大肠菌群纸片法。
◇简便快捷：简便快捷：即用型产品，无需配置培养基，操作简单，24小时内快速出结果。
◇节省空间：与平皿法相比节省储存空间和培养空间。
◇项目齐全：检测项目覆盖食品微生物常见检测指标。
◇验证报告：一些产品具备机构出具验证报告。
二、农兽药残留快速检测
Ø 产品优势
◇操作简单快速：只需4步操作完成测试，10分钟左右完成一个样品检测。
◇准确性高：免疫学方法，特异性强。
◇检测成本低：无需购置大件设备，简单高效。
◇提升流通效率：提升收奶等环节质量快速控制能力。可应用于现场大量样快速筛查。
三、重金属快速检测
Ø 产品优势
图4 DY-6310重金属快速检测仪
◇方法优势：采用阳极溶出伏安法原理，操作简便、灵敏度高，定量检测重金属含量。
◇设备便携：适用于野外分析和便携式现场检测。
◇项目及应用：生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、水质等重金属铅、镉等指标。
◇产品资质：检测仪获得发明授权、电化学芯片获实用新型授权。
应用领域
可广泛应用于乳品生产企业、奶畜养殖场（牧场）、奶农自检、生鲜乳收购站、畜牧监管部门、市场监管部门、第三方检测机构、高校科研院所等多个行业。