索氏脂肪测定仪，是利用索氏提取技术研制而成的用于实验室测定脂肪含量的一款设备，具有设计合理、性能稳定、精确度高、操作省力、省时，该仪器是食品、油脂、饲料、土壤等行业进行索氏提取的理想设备。

索氏脂肪测定仪主要特征：

1、加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分组成；
2、脂肪测定仪操作时可以根据试剂沸点和环境温度不同而调节加热温度；
3、试样在抽提过程反复浸泡及抽提，从而达到快速提取目的；
4、可自动回收溶剂，大大方便了用户的使用，并节约了很多时间；
5、抽提时间可调，到时。

滤纸筒的制作：

把滤纸做成与提起器相应大小的滤纸筒，（切记不要包的太紧，防止样品渗漏。太紧可能会阻碍样品的向外扩散。）然后把需要提取的样品放入滤纸筒内，装入提起器。注意滤纸筒既要紧贴器壁，可以在滤纸筒上套一圈棉线，方便提取完后取出滤纸筒。被提取物高度不能高出虹吸管，不然被提取样品亦不能漏出滤纸筒，以免堵塞虹吸管，如果试用的样品较轻的情况下，可以选择用脱脂棉压住式样。在提取用的烧瓶中加入提取溶剂可沸时（没有沸时可以用玻璃珠或者碎瓷片来替代，可防止暴沸的现象）。当连接好烧瓶。提取器、回流冷凝管，接通冷凝水，加热，待沸腾后，溶剂的蒸汽从烧瓶进到冷凝管中，冷凝后的溶剂回流到滤纸筒中，浸取样品。溶剂在提起器内达到一定的高度时，就携带所提取的物质一同从侧面的虹吸管流入烧瓶中。这样溶剂就可在仪器内循环流动，可把所要提取的物质集中到下面的烧瓶内。

索氏脂肪测定仪具有可靠的自动化性，通用性和真正达标性等特点，适用于所有范围的固液体的萃取，索氏提取分为

1、标准的索氏萃取

2、索氏加热萃取

3、热萃取