操作真空干燥箱时，以下是一些需要注意的安全事项：

1. 设备检查：使用前应仔细检查设备的完整性，包括电源线、真空管、密封门等，确保无损坏和松动。

2. 接地保护：确保设备接地良好，以防止触电事故。

3. 物料适配：了解所干燥物料的性质，避免放入易燃、易爆、易挥发、有腐蚀性或不相容的物料。

4. 真空度控制：严格按照操作规程设置和控制真空度，避免过度抽真空导致设备损坏。

5. 温度设置：根据物料的耐温特性合理设置干燥温度，防止温度过高导致物料变质或发生危险。

6. 加热均匀：确保加热元件工作正常，使箱内温度均匀，避免局部过热。

7. 开门操作：在箱内压力未恢复到常压前，严禁打开箱门，以防箱内负压造成意外伤害。

8. 人员值守：运行过程中应有专人值守，密切观察设备运行状态，如有异常及时停机处理。

9. 冷却降温：干燥结束后，待设备自然冷却到一定温度再进行后续操作，避免烫伤。

10. 定期维护：定期对设备进行维护保养，检查真空泵油、密封件等，确保设备性能良好。