PH测定仪是测量和反应溶液酸碱度的重要工具，PH计的型号和产品多种多样，显示方式也有指针显示和数字显示两种可选，但是无论PH测定仪的类型如何变化，它的工作原理都是相同的，其主体是一个精密的电位计。

　　PH测定仪的结构包括复合电极和电流计，复合电极也就是我们所说的指示电极和参比电极，一般来说PH计的指示电极都是玻璃电极。玻璃电极的功能是对溶液内的氢离子敏感，以氢离子的变化而反应出电位差。参比电极的作用是提供恒定的电位，作为偏离电位的参照。

　　PH测定仪的部件中，电流计是用于测量整体电位的，它能在电阻极大的电路中捕捉到微小的电位变化，并将这个变化通过电表表现出来。为了方便读数，PH计都有显示功能，就是将电流计的输出信号转换成了PH读数。

　　任何一种PH测定仪都必须经过pH标准溶液的校准后才可测量样品的pH值，对于测量精度在0.lpH以下的样品，可以采用一点极准方法调整仪器，一般选用pH6.86或pH7.00标准缓冲液。有些仪器本身精度只有0.2pH或0.lpH，因此仪器只设有一个¨定位¨调节旋钮。具体操作步骤如下：

　　（1）测量标准缓冲液温度，查表确定该温度下的pHs值，将温度补偿旋钮调节到该温度下。

　　（2）用纯水冲洗电极并甩干。

　　（3）将电极浸入缓冲溶液晃动后静止放置，待读数稳定后，调节定位旋钮使仪器显示该标准溶液的pH值。

　　（4）取出电极冲洗并甩干。

　　（5）测量样品温度，并将pH计温度补偿旋钮调节至该温度值