食用油酸价过氧化值快速检测试纸使用说明

【适用范围】

本产品适用于对常温下为液态的食用油中的酸价（Acid value,AV）和过氧化值（Peroxide value,POV）进行快速检测。

【检测原理】

酸价：利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品酸败的程度。

过氧化值：利用食用油酸败所产生的过氧化物与试纸上的药剂发生显色反应，试纸的颜色变化反映出食用油样品被氧化的程度。

【产品结构】

1.试纸结构见图（1）

图（1）

2.比色表见图（2），用于目测的酸价和过氧化值结果判定的比色表分别印在包装瓶签上。

图（2）

【食用油酸价过氧化值快速检测试纸产品性能指标】

可检测项目：酸价、过氧化值

可检测范围：酸价：0-5.0(KOH)mg/g，过氧化值;0-0.60g/100g

【贮    藏】

未使用的试纸应按原包装密封保存。已开过瓶的试纸，必须在一个月内使用完。

本厂品应在4-30°C干燥、避光的环境中保存，不要冷冻保存。保存期为18个月。

【规    格】 1片/1袋 10片/瓶 20片/瓶 25片/瓶 30片/瓶 50片/瓶

【产品执行标准】Q/GLZH 002-2013

【使用方法】

1. 目视比色检测（半定量检测）：

（1）用清洁、干燥容器取油样约5ml，并使用温度调整至25±5°C后再测试；