CSY-G3巧克力固含量分析仪能在极短时间内达到设定的加热功率，操作简单，测试准确，示值清晰可见，分别可显示水分值，固形物值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，终值等数据，并具有与打印机连接功能，一般的产品几分钟就可以测试出结果。

设备用途：可广泛应用于污泥、牙膏、巧克力、硅胶、墙体外加剂、丙烯酸树脂、溶剂、橡胶、纸浆、淤泥、泥浆、油漆、胶水、浆料等行业中的实验室与生产过程中样品固含量（不挥发物）值的测定；同时满足固体、颗粒、粉末、胶状体及液体固含量的测定。

巧克力固含量分析仪技术参数：
1、称重范围：0-120g；
2、传感器精度：0.001g；
3、水分含量可读性：0.01%；
4、水分测定范围：0.01-99.999%；
5、称重传感器：电磁力平衡传感器；
6、加热源：钨卤环形灯；
7、加热温度范围：起始-160℃；
8、显示参数：%水分，时间，温度，重量；
9、电源：220V±10%/110V±10%(可选)；
10、频率：50Hz±1Hz/60Hz±1Hz(可选)；
11、通讯接口：标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他设备、符合FDA/HACCP格式要求。

产品优点：
1、秤盘尺寸(mm)直径110；
2、体积小，重量轻，结构简单；
3、操作简单，无需安装调试培训；
4、不受环境，湿度影响，无需辅助设备；
5、效率高、速度快，整体操作不超过10分钟；
6、多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式；
7、精度高，采用电磁力称重传感器确保称重精度准确度（一般万分之一以上的称重系统的传感器均使用电磁力平衡传感器）。

可可脂的来源是可可豆，当可可豆经过发酵、烘干、以及脱壳后，剩余重量的54%~58%就是我们所说的可可脂。们以巧克力包装袋为例，一般品牌的巧克力产品包装上都会出现一个百分数值。这里“55%"的意思就是，依重量计，55%是可可脂和可可固形物，约45%是糖（可能还有少量和香兰荚）。可可固形物比例越高，巧克力风味越强，包括苦味和涩味。这也就能解释了牛奶巧克力为什么是 的巧克力的原因了。