冻干机由于具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行的优点，从而能确保产品有效成分高、无菌指标高、口服吸收好。在保健品领域广泛应用，大量的冻干保健品已经活跃在保健品市场，如冻干虫草、冻干海参、冻干鹿茸、冻干铁皮石斛等。

  就拿铁皮石斛来说，传统的保存方法是将其制作成铁皮枫斗，但是铁皮枫斗的制作方法需要经过高温烘焙，这一过程会在一定程度上破坏铁皮石斛所含的活性物质。利用冻干机冷冻干燥铁皮石斛，可zui大限度的保留其有效成分和生物活性。

 冻干机在保健品领域发展优势，目前，我国冻干机设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段，能够满足各个领域用户的冻干需求，而国内冻干机价格上只有国外相同产品的一半不到，这是我国冻干机在市场竞争中比进口设备具有明显的价格优势。虽然和发达国家还存在一定的差距，但从总体来说，国内冻干机企业的发展前景非常可观。

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