卡氏滴定法检测谷物和脱水蔬菜中的水分含量
时间：2020-10-14 阅读：550
卡氏滴定法检测谷物和脱水蔬菜中的水分含量
JS标准规定了食品的水分含量的检测方法。大部分情况下，水分含量可以通过加热或者干燥的方法检测，卡氏滴定法针对某些特别的检测对象。
食品添加剂和调料
应用实例 |
1、容量法滴定 KF试剂：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS) 脱水溶剂：AQUMICRON ® nhydrated Solvent GEX/SU(or MS, FM) 25-50ml 检测对象： 苹果粉、脱水胡萝卜粉、脱水洋葱、脱水番茄粉、甘薯粉、玉米粉、大豆蛋白—一般用； 玉米淀粉、小麦、大豆蛋白、大豆粉、马铃薯粉—糖类； |
2、容量法滴定-水分挥发(加热70-180℃) 滴定剂：AQUMICRON® Titrant SS-Z(or SS) 脱水溶剂：AQUMICRON ® nhydrated Solvent GEX(or MS)+PG(3：1) 50-100ml 检测对象: 玉米淀粉、玉米、小麦粉、玉米粉、魔鬼舌草粉、苹果粉、脱水洋葱、大豆粉； |
3、库伦滴定-水分挥发(加热110-150℃) 阳极液：Aquamicron® AX(or S) 150ml 阴极液：Aquamicron® CXU 10ml 检测对象： 玉米淀粉、小麦、麦芽、玉米、小麦粉、大豆蛋白、马铃薯粉； |