用户使用浊度仪的主要目的是：对出厂酒热稳定性（HotStability）进行检测，当葡萄酒在温度超过30℃以上环境下放置，由于酒中蛋白质的絮凝会使酒产生浑浊，从而影响到酒的质量。热稳定性不合格的葡萄酒就需要考虑重新下胶（Fining）过滤。

　　

　　TL23系列哈希浊度分析仪能够解决客户在葡萄酒热稳定性检测中的痛点，保证测量结果的稳定和准确，避免了人工判断读数变化所产生的误判和误差。哈希浊度仪产品可帮助解决葡萄酒浊度定性单凭感官判断澄清度、蛋白稳定性的行业传统问题。

　　

　　当周围的环境温度、湿度、氧化作用等因素发生变化时，其中富含的氨基酸及蛋白质会发生絮凝变化，以致降低葡萄酒的颜色、口感和香气等感官质量。虽然《葡萄酒》GB15037-2006中没有对国内葡萄酒类产品浊度值的硬性要求，但是企业内控往往以浊度方法来表征葡萄酒的澄清度，以及检验出厂酒的热稳定性。在《出口葡萄酒浊度的测定散射光法》SN/T4675.26-2016中，对出口葡萄酒产品的浊度测量已经有着明确的检测要求。