农药残留检测仪的应用使得农产品质量安全监管更加准确高效，进一步提升了农产品质量监管水平，主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。
 

　　农药残留检测仪的使用注意要点：
 

　　1.注意不同试剂要使用使用不同的器具，做到器具专用并贴上标签。
 

　　2.检测完成后，用完的反应瓶、移液管等仪器要清洗干净，放在污染的地方晾干。
 

　　3.使用移液枪吸取溶液时，按压要适度，并且使用完成后要及时清洗。
 

　　4.酶、显色剂、底物的添加量要按照说明书规范添加，添加后要摇匀。
 

　　5.仪器的内部通道要保持干净，若发现有污物，应及时擦拭干净。
 

　　6.为了能够延长仪器的使用寿命，仪器长时间不用时应将锂电池取出，放在干净位置保管。
 

　　农药残留检测仪的技术原理：
 

　　利用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。农药残留检测仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用冠宇农残速测仪测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或安基甲酸酯类农药的存在。