食用明胶作为增稠剂广泛应用于食品加工行业,果冻、食用色素、果冻、冰淇淋、奶酪、酸奶、冷冻食品等,因此,安全的明胶与否有着非常密切的和人们的健康。在生产过程中的明胶添加亚硫酸盐和其盐如漂白剂,大多数不有害物质的这种类型的漂白剂是二氧化硫。目前,国家标准法的食品中二氧化硫的测定亚硫酸盐法,有两种:盐酸。玫瑰苯胺法和蒸馏法问题和专门为国家标准方法一杯二氧化硫在明胶蒸馏方法,这种方法应该专门设计一套玻璃仪器,所需的时间更长,根蒸馏是木头不能适应检验批样品在该行业。也有报道通过使用直接蒸馏测定二氧化硫是省略在明胶gb的要求完整套蒸馏装置,但是并不能显著提高蒸馏率,糟糕的热源和直接蒸馏温度控制、吸收液乙酸错了污染环境。文章利用凯氏定氮仪和蒸馏的原理、凯氏定氮仪应用于测定二氧化硫在玉Mingjiao,不需要做任何配置更改仪器,和蒸馏时间缩短(< 10分钟),取得了良好的试验效果,方法的精密度和准确度符合要求。
第1部分试验
1.1的原则
样品在密闭容器酸化蒸馏,蒸出的二氧化硫,过氧化氢吸收液吸收精华,然后用氢氧化钠标准滴定溶剂滴定,根据消耗的氢氧化钠含量的二氧化硫标准滴定溶剂的计算。
1.2试剂和材料
二氧化硫标准溶剂(买)国家标准物质中心,硫酸(1、4),30%硫氧化物,9(1)氢氧化钠滴定溶剂(0.025摩尔/升,需要校准),甲基红-亚甲蓝贴接近小剂,甲基红0.5 g和0.5 g亚甲蓝溶解在200毫升乙醇。
篇文章是分析纯试剂除特别注明。
1.3设备
KT260蒸馏单元福克斯公司(丹麦)、凯氏定氮仪蒸馏管,250毫升瓶,滴定法,碱式滴定管。
1.4试验过程和计算结果
花约5.0 g明胶粉在100毫升烧杯,加入50毫升蒸馏水,使它膨胀,然后转移到凯氏定氮仪蒸馏管,50毫升蒸馏水冲洗烧杯,乳液也少量多次转移到蒸馏在管。
蒸馏年代};:安装在凯氏定氮仪、旋转密封后。
在接受瓶到20毫升过氧化氢(9)1吸收液体,中和完成(加2滴在过氧化氢溶剂的甲基红和亚甲蓝贴接近小剂量、解决方案显示浅紫色,结束的时候用氢氧化钠溶剂中和,草绿色的颜色)。
将接收管接收瓶,井底淹没在过氧化氢溶剂。
按添加酸泵,加20毫升硫酸(1、4),然后打开开关,加热蒸馏蒸馏。
当收到约120毫升瓶,从接收竹子表面,再蒸馏1分钟,关掉蒸馏,用少量的蒸馏水冲洗接收管底外,删除接受瓶,添加指的是小剂量的1滴,用氢氧化钠标准溶剂滴定,草绿色的颜色,和不褪色的完成在30年代。
使用半自动凯氏定氮仪蒸馏装置中二氧化硫的测定明胶取得了良好的效果,仪器不需要作任何修改可以直接用来测试(启动前热后3 ~ 5周期),分析每个样品只需要5 ~ 7分钟,大大缩短了时间,提率的蒸馏过程检测。
力的方法,操作简单,精度好,精度高,和一杯蒸馏装置并无显著的性别差异,扩大了凯氏定氮仪的应用范围,可以为企业和机构节省测试成本。