一、超临界流体萃取法的定义:

　　采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取的方法。所谓超临界流体(SF)，是指处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上，介于气体和液体之间的、以流动形式存在的单一相态物质。密度与液体相近，而黏度与气体相近，扩散能力强。

　　二、超临界流体萃取的特点：

　　1、简便、高效、无有机溶剂残留。

　　2、安全，无污染。

　　3、因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取。

　　4、萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力。

　　5、适于极性较大和分子量较大物质的萃取。

　　6、萃取介质可循环利用，成本低。

　　7、可与其他色谱技术联用及IR、MS联用，可高效快速地分析中药及其制剂中的有效成分。

　　三、超临界流体萃取的局限性

　　1、对脂溶性成分溶解能力强，而对水溶性成分溶解能力弱，适用成分为脂溶性成分。

　　2、设备造价高，成本高。

　　3、更换产品时设备清洗困难。