今天的开篇小编想先带大家瞧瞧各国关于“鸡蛋”的奇风异俗

在【英国】，每逢到节日盛宴，人们爱把鸡蛋打破，滴入清水中，以其形状来占卜日后的生活是否美满。然后，再拌入白糖蒸熟，意味着生活美满、和谐。

在【土耳其】，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。

在【罗马尼亚】，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿养女，人丁兴旺。因此，该国妇女喜欢吃鸡蛋。

【摩洛哥】有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。

而【尼日利亚】有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育的东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。

而在【中国】，鸡蛋是常见的也是大家经常食用的食物之一。因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，和人身体所需的各种氨基酸，并含有除维生素c以外所有的维生素。与人体的蛋白质组成相近，利于人身体的消化和吸收。

但是，你知道实际上鸡蛋很容易被细菌污染吗？

通常来说，如果沙门氏菌出现在鸡蛋上，大部分会在蛋壳内而不是蛋内。这些细菌是家禽肠道的天然居民，随粪便排泄出来。这样鸡蛋很容易被污染。一旦鸡蛋破碎，这些不良细菌会进入鸡蛋内部，并可能对人类造成严重的健康问题。

如果你知道上面的这个冷门小知识，那你知道紫外线可以帮助保持蛋壳无菌吗？！

鸡蛋本身有几种天然的机制来保护自己免受细菌定植和繁殖。尽管如此，在鸡蛋加工到包装的过程中，严格按照卫生法规来进行操作是非常重要的。

强烈的特殊紫外线可以用来消毒鸡蛋表面，在短短几秒钟之内将细菌负荷降低99.9％。

紫外线杀菌方法在200纳米到300纳米的波长范围内有效。所发射的UVC辐射具有强烈的杀菌作用。它被DNA吸收，破坏其结构并使活细胞失活。如果辐照度足够高，紫外线消毒是一种可靠且环保的方法，因为它不需要添加任何化学物质。而且，微生物并不足以与紫外辐射相抗衡。

快来pick紫外线杀菌方式，让我们拥有更健康的放心蛋！