机械离心法

液体洗涤法

静电吸附法

过滤吸附法

光解氧化法

工作原理

通过强制使油烟气流运动方向发生强烈旋转，使油烟颗粒物在惯性作用下到达沉积面而从气体中脱离出来

将油烟气通过气体分布装置与吸收液接触，将颗粒物从气相脱除到液相

油烟气引入高压电场，使油烟气中颗粒物荷电，在电场力作用下向集尘极运动并沉积下来

油烟通过纤维垫（活性炭）时，颗粒物由于扩散、截留、惯性碰撞等作用而被脱除

紫外线使高分子降解成低分子，同时产生臭氧强氧化油烟及其气味，使转化成水、二氧化碳和其他无毒小分子

设备费用

低

高

较高

较高

高

优点

设备简单

防火，

净化效率在50%~90%之间

净化效率高，达到85%以上

净化效率高，达到90%以上

净化效率高，达到96%以上

缺点

去除率低，约为50% ~60%

故障率高，喷头易堵

易损，维护成本高

设备体积大

对管道长度有一定要求

安全性

管道积油，增加排烟管道火灾隐患

一般烟罩水箱设置在厨房，水箱中添加了有毒的洗涤剂，存在污染食品的危险

内有高压，存在因起电、漏电，而使壳体与风管带电，电场击穿放电导致管道起火的隐患

采用纤维作为吸附介质，使用比较安全

管道内不存在积油，消除火灾隐患，无任何不安全因素

维护

约一个月一次

每天

约三个月一次

易堵，需要每周清洗，且需要经常更换滤料

无

二次污染

高

存在洗涤剂和废水，二次污染高

低

低

无